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Fèves au lard à l'ancienne

 
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Lisbei
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MessagePosté le: 08/12/2015 05:28:49    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant




Fèves au lard à l'ancienne


INGRÉDIENTS

2 lb haricots blancs (1 sac)
2 oignons blancs
1 c. à table sel
2 c. à thé vinaigre de cidre
1 c. à table moutarde préparée
3/4 tasse mélasse de fantaisie
1/2 tasse ketchup
1 pincée poivre
3/4 lb lard salé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1


Trier et rincer les haricots. Les mettre dans un grand récipient rempli d'eau et les laisser tremper toute la nuit (12 heures).

[*]ÉTAPE 2
Mettre les haricots sur le feu avec au moins 5 tasses d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter (feu mi-moyen) pendant environ trente minutes. Vérifier la texture des haricots (ils ne ramolliront pas dans le four alors ils doivent être à la texture désirée).

[*]ÉTAPE 3
Égoutter les haricots. Préchauffer le four à 250 °F.

[*]ÉTAPE 4
Dans la marmite, disposer les tranches d'oignons. Dans un grand bol, mélanger avec les haricots et les autres ingrédients. Verser sur les oignons. Garnir le dessus avec le lard coupé en morceaux. Couvrir d'eau (pour que l'eau dépasse d'un pouce au moins).

[*]ÉTAPE 5
Mettre au four pour 7 heures sans brasser.
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MessagePosté le: 08/12/2015 05:28:49    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: 08/12/2015 12:32:58    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

tu écris fèves au lard , et tu mets des haricots ..?????
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MessagePosté le: 08/12/2015 15:42:24    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

des haricots et des fèves c'est un peu la même chose ici Anne.

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MessagePosté le: 08/12/2015 15:58:21    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

ben non ce sont deux légumes trés différents pour nous , Wink ça provoque moins de flatulance en tout cas Smile
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MessagePosté le: 08/12/2015 16:00:44    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

ça cé sur Anne,  Laughing Laughing
mais ici on appalle ça des fèves au lard, ou en anglais des beans 

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MessagePosté le: 08/12/2015 16:13:46    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

alors les beans sont des haricots ,vert jaune ,blanc rouges Phaseolus petits pois même famille

les fèves :Vicia Faba , au Québec il y a une variété qu'on appelle gourgane

merci internet Smile
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Lisbei
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MessagePosté le: 08/12/2015 16:34:45    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

j'adore les gourganes, cé bon
sauf que je dois prendre une tite pilule anti gonflement  Laughing
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MessagePosté le: 08/12/2015 20:43:26    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant


Fèves


.........................................................


Haricots
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MessagePosté le: 09/12/2015 12:39:08    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

merci d'avoir mis des photos Yaqua ....
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MessagePosté le: 09/12/2015 13:15:45    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

Ben moé, fèves ou haricots . . . même combat, y m'faut aussi une tite pilule pour pô m'transformer en montgolfière ! rires

et pour pouvoir =



rires rires rires
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MessagePosté le: 09/12/2015 15:00:21    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

je trouve que les fèves sont plus digestes , et provoquent moins de flatulance je trouve

un petit truc pour améliorer la digestion ;tu mets du bicarbonate de Na , dans ta cocotte .... ça marche ,et ça attendrit

la viande
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MessagePosté le: 09/12/2015 15:52:09    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

pour les beans, je les fais tremper toute une nuit.
ensuite je les fais bouillir jusqu'à ce qu'elles ouvrent. change d'eau et ensuite on met le reste des ingrédients et zou au four pour 5 à  6 heurs


on pète presque pas comme ça, mais j'ai aussi des pills anti bedon montgolfière  Mr. Green Mr. Green
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MessagePosté le: 09/12/2015 21:33:15    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne Répondre en citant

Chuis très fragile du bidon et j'évite tout ce qui fermente !
Anne, merci pour le tit truc number one
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MessagePosté le: 19/09/2017 13:38:27    Sujet du message: Fèves au lard à l'ancienne

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